2018/08/20アジ, ジギング, 料理, 雑学

皆さんはヒスタミン食中毒（Scombroid Fish Poisoning）をご存知ですか？

マグロ、イワシ、アジ、サバなど腐敗の早い青魚・青物（血合いの多い赤身の魚）を食べた際に起こる食中毒です。