2016/11/06アジ, ジギング, 料理, 雑学

皆さんはヒスタミン食中毒(Scombroid Fish Poisoning)をご存知ですか?

マグロ、イワシ、アジ、サバなど腐敗の早い青魚・青物(血合いの多い赤身の魚)を食べた際に起こる食中毒です。